Pred 40 rokmi to bola pradiareň. Dnes sú to trendy: biologický, vegetariánsky, vegánsky, ekologický a udržateľný. To všetko je Biolandhaus Arche od roku 1985. Z presvedčenia. Vtedy to bol 1. Biohotel v Korutánsku. Dnes je to stále prvá adresa pre Bio-dovolenku v Rakúsku: pre výnimočných ľudí, ktorí zaživajú úplne autentický bio- a ekotourizmus v Rakúsku na tomto výnimočnom mieste.
Voda pochádza z vlastného prameňa. Pravotočivá, chutná, jemná, energetická a bohatá na minerálne látky. Keďže sa na Saualpe vyskytuje mnoho výnimočných minerálov a hornín. Odpadová voda sa čistí vo vlastnej biočističke. Solárne zariadenie mení slnečnú energiu na tepelnú a zabezpečuje dodávku teplej vody. Fotovoltaické zariadenie vyrába elektrinu. V Biozáhrade rastú bylinky na čaj a do kuchyne. A okrem toho kríky ríbezlí. Na lúkach kvitnú jablone, hruškové a orechové stromy. Boží kľud, čistý vzduch, jasný výhľad a veľa priestoru - všetko podporuje dobrý odpočinok a zotavenie..
V Biolandhaus Arche je potravinový odpad cudzím slovom. Koľko je len možné sa zhodnocuje. Vyhadzuje iba najnutnejšie. Čo zostáva ako bioodpad je úplne máličko. Z toho sa teší našich sedem oviec. Na Arche sa nezabíja. Prítomné sú spomienky senior-hostiteľky, Rosalinde Tessmann, na jej detstvo na rodičovskom dvore. Zabíjanie prasiat a spracovanie na mäso, klobásky a predovšetkým na čerstvé krvavničky jej ležia ešte dnes v žalúdku. Pri spätnom ohliadnutí je to prínosom. To totiž priviedlo túto vášnivú kuchárku k vegetariánskej Vollwertküche, ovplyvnenej Dr. M. O. Brukerom forma výživy, pri ktorej stojí v popredí prirodzenosť.
